Eat Clean and Feel Great! เคล็ดลับกินยังไงให้สุขภาพดีทั้งร่างกายและจิตใจ

ความหมายของการกินคลีนก็คือการทาน ‘Whole Foods’ หรืออาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ อาหารสดใหม่ ผ่านการแปรรูปและปรุงรสให้น้อยที่สุด อาหารคลีนเลยอุดมไปด้วยใยอาหารมากมาย ทำให้อิ่มง่าย และพลังงานต่ำกว่าอาหารทั่วไป 

แต่! การกินคลีนไม่ใช่การไดเอท อาหารคลีนคืออาหารเพื่อสุขภาพ เน้นคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน เป็นการดูแลสุขภาพในแบบที่ยั่งยืน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดหรือควบคุมน้ำหนักอยู่ นอกจากนี้ การที่มีสุขภาพดียังส่งผลทำให้อารมณ์และความรู้สึกของเราดีตามไปด้วยอีก! 

8 เคล็ดลับกินคลีนให้สุขภาพดีทั้งร่างกายและจิตใจ

1. หลีกเลี่ยงน้ำตาล (Added Sugar)

  • เพราะเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

  • งดดื่มเครื่องดื่มที่มีการเติมน้ำตาลลงไป เช่น น้ำอัดลม น้ำหวาน

  • เลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติให้ความหวานแทน

  • หากอยากทานของหวาน เช่น ถ้าอยากกินไอศกรีม ให้ลองเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตเติมผลไม้หรือชินนามอนแทน

2. ไม่รับประทานอาหาร ‘ไดเอท’

  • หลีกเลี่ยงอาหารจำพวก Low-Fat, Meal Replacement Bar หรือ ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร, เครื่องดื่มน้ำอัดลมแบบไดเอท

  • อาหารประเภทไดเอทส่วนใหญ่ใช้สารให้ความหวานแทนและมีวัตถุกันเสีย ผิดหลักการกินคลีนเพื่อสุขภาพ 

  • ยกตัวอย่าง เช่น โยเกิร์ต Low-Fat แท้จริงแล้วนั้นยังคงมีน้ำตาลประกอบอยู่มาก หากต้องการรับประทาน ให้เลือกเป็นโยเกิร์ตสูตรไม่มีน้ำตาลและเติมผลไม้หรือเนยถั่วจะดีกว่า

3. รับประทานผักใบเขียว Go for the Green!

  • ผักใบเขียวอุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง

  • ไม่ว่าจะทานเป็นสลัดผักใบเขียวหรือว่าจะนำไปปั่นเป็นน้ำผักอย่างก็ล้วนมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพทั้งหมด

4. เลือกทาน ‘Whole Grains’ หรือธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

  • เลือกทานข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือธัญพืชที่เป็น ‘Whole Grains’ แทนข้าวขาวและขนมปังแบบปกติ

  • ธัญพืชเต็มเมล็ดจะมีคุณค่าสารอาหารที่ครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแบบที่ผ่านกรมวิธีต่าง ๆ

5. ใส่ใจในวัตถุดิบมากกว่าการนับแคลอรี่

  • เลือกอาหารที่คุณภาพและวัตถุดิบที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกาย

  • อาหารบางชนิดมีแคลอรี่ที่สูงแต่กลับให้คุณค่าทางอาหารสูงด้วยเช่นกัน เช่น อะโวคาโด หรือจำพวกถั่ว ซึ่งล้วนเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

  • อาหารหลายประเภทมีจำนวนไขมันที่สูงแต่อาจเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแม้จะให้พลังงานสูงก็ตาม

6. เลือกอ่านฉลากโภชนาการ

  • มองหาอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ปรุงรส แต่งกลิ่น หรือใช้วัตถุเลียนแบบธรรมชาติ

  • ตรวจดูเช็คปริมาณ น้ำตาล ไขมันและไขมันอิ่มตัว รวมถึงปริมาณเกลือหรือโซเดียม

7. เลือกเน้นรับประทานโปรตีน

  • โปรตีนช่วยลดอาหารหิว พัฒนาระบบเผาผาญ

  • ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกาย

  • อีกทั้งยังช่วยซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกายอีกด้วย

8. ตุนอาหารไว้ให้พร้อม!

  • เลือกทำ Meal Prep หรือเตรียมอาหารไว้สำหรับทานล่วงหน้า นอกจากสะดวกและยังประหยัดเวลาอีกด้วย

  • เตรียมอาหารให้พร้อมไว้ในตู้เย็นอยู่เสมอเพื่อที่จะช่วยให้เราไม่หลุดออกจาการกินคลีนหรือการทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่าย ๆ และจะทำให้มีสุขภาพดีอย่างต่อเนื่อง

Source: https://www.healthline.com/nutrition/clean-eating-tips#section15



Indy Dish